chef.fe de partie

Présentation de l'opportunité

Nous sommes en pleine expansion et recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) pour renforcer notre brigade en cuisine dans un cadre élégant et convivial à Neuchâtel.

Description du poste

En tant que membre clé de notre équipe, vous serez en charge d’un poste spécifique, que ce soit pour les entrées, le poisson, la viande, les garnitures ou la pâtisserie. Votre rôle sera essentiel pour garantir la qualité constante de nos préparations culinaires.

Vos missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats correspondant à votre partie.
• Assurer la qualité des produits et des présentations tout en maintenant des standards élevés.
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Encadrer les commis et apprentis travaillant sous votre supervision.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de Partie, avec un minimum de 2 ans dans un poste similaire.
• Solides compétences techniques et organisationnelles.
• Sens du détail, créativité et esprit d'équipe.
• Formation en cuisine (CFC ou équivalent).

Ce que nous offrons

Intégrez un environnement de travail dynamique et stimulant, où la qualité des produits frais et de saison est primordiale, tout en faisant partie d'une équipe passionnée et bienveillante. Rejoignez-nous pour vivre une aventure culinaire enrichissante!

Pour en savoir plus

Découvrez-nous davantage sur notre site web et nos réseaux sociaux : aubergedehauterive.