Chef(fe) de cuisine en restauration de collectivité (H/F/D) - 100%

Présentation de l'entreprise

Un acteur reconnu de la restauration collective situé dans le canton de Fribourg cherche à renforcer son équipe. Ce groupe valorise l'organisation, la qualité culinaire et le leadership au sein de son personnel.

Avec une expérience de plus de 37 ans, leteam SA accompagne régulièrement les entreprises suisses pour les aider à recruter des professionnels qualifiés, mettant toujours en avant la proximité, la connaissance du terrain et la qualité des relations humaines.

Description du poste

• Manager, accompagner et motiver l'équipe de cuisine.
• Planifier et organiser la production quotidienne.
• Élaborer des menus équilibrés, variés et de saison.
• Garantir une prestation culinaire de haute qualité dans le respect des attentes des convives.
• Assurer le respect des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
• Optimiser les coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire.
• Collaborer avec les différents services afin d'assurer une prestation irréprochable.
• Participer à la production lorsque l'activité le nécessite.
• Veiller au respect des budgets et des objectifs fixés.

Profil recherché

• CFC de cuisinier(ère) ou formation jugée équivalente.
• Formation complémentaire de Chef(fe) de cuisine ou brevet fédéral : un véritable atout.
• Expérience confirmée comme Chef(fe) de cuisine ou Second(e) souhaitant évoluer.
• Expérience en restauration collective, en EMS, en milieu hospitalier ou en restauration d'entreprise.
• Excellentes compétences en management et en organisation.
• Sens des responsabilités et capacité à prendre des décisions.
• Bonne maîtrise des normes HACCP.
• Aisance dans la gestion des coûts, des commandes et des stocks.
• Personnalité dynamique, autonome et orientée solutions.
• Excellente maîtrise du français.

Ce que nous offrons

• Un poste à responsabilités au sein d'un établissement reconnu.
• Un environnement de travail moderne et structuré.
• Des horaires attractifs favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée (selon planning).
• Une équipe engagée et des outils de travail performants.
• Des conditions salariales attractives selon votre expérience.
• De réelles perspectives d'évolution.
• Un accompagnement personnalisé par les spécialistes de leteam SA tout au long du processus de recrutement.

Localisation

Fribourg (1700 Fribourg)