Chef/fe de Partie à 100% - CDD

Intégration au sein de notre équipe de cuisine

Nous cherchons à enrichir notre équipe avec des talents passionnés et engagés. Voici un aperçu des compétences et des missions recherchées :

Profil souhaité :

• Expérience d'au moins 1 an dans un établissement de même catégorie.
• Capacités d'organisation, rigueur, sens des responsabilités et flexibilité.
• Excellentes compétences en communication et capacité à collaborer efficacement en équipe.
• Créativité, réactivité et polyvalence.
• Bonne gestion du stress et capacité d'adaptation.
• Maîtrise du français et possession d'un permis de séjour valide.
• Formation CFC en cuisine ou équivalent BEP/CAP en cuisine et hôtellerie-restauration.

Missions principales :

• Organiser, coordonner et contrôler le fonctionnement de votre partie.
• Effectuer les différentes cuissons avec précision.
• Commander, réceptionner et contrôler la qualité des marchandises.
• Assurer la mise en place de votre poste pour les différents services.
• Confectionner l’ensemble des préparations culinaires de votre partie.
• Surveiller l'état des frigos et des marchandises.
• Veiller au bon déroulement du service afin de garantir une expérience mémorable.
• Acquérir une connaissance approfondie de la carte.
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène conforme aux principes HACCP.
• Participer au rangement du matériel et des espaces de travail à la fin du service, y compris les chambres froides et garde-manger.