Chef-fe de cuisine en spécialités japonaises

Opportunité dans la Cuisine Japonaise

Nous sommes à la recherche d'un.e talentueux.se professionnel.le passionné.e par la cuisine japonaise, prêt.e à s'investir dans notre établissement. Les compétences suivantes sont essentielles :

• Maîtrise des recettes et des saveurs traditionnelles washoku et/ou izakaya.
• Compétence en découpe spécifique des poissons pour sashimis et confection des nigiri-sushi. — Atout
• Expérience en tant que chef·fe opérationnel·le dans un petit établissement japonais de cuisine classique. — Atout
• Solides connaissances des règles et usages de la diététique.

Un minimum de 5 à 7 ans d'expérience en cuisine de spécialités japonaises est requis. De plus, la maîtrise de la langue japonaise constitue un atout ; un niveau attesté de bases en japonais est au minimum exigé.

Rejoignez-nous pour faire découvrir l'authenticité et l'art culinaire japonais à nos précieux clients.