Chef-fe Cuisinier-ière Spécialité indienne

Présentation de l’établissement

Nous sommes un établissement dynamique et engagé dans l'art culinaire, mettant à l'honneur la richesse de la cuisine indienne. Nous valorisons l'authenticité et la qualité, offrant ainsi une expérience gastronomique inoubliable à notre clientèle.

Expertise recherchée

Nous avons besoin d'un professionnel passionné et aguerri, capable de partager son amour pour la cuisine indienne à travers des plats savoureux et authentiques.

Critères impératifs

• Expérience confirmée en tant que chef ou cuisinier spécialisé en cuisine indienne
• Excellente connaissance des épices et des techniques culinaires indiennes

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats indiens traditionnels tels que tandoori, currys, biryanis et naans
• Élaborer et améliorer les menus en respectant l’authenticité de la cuisine indienne
• Gérer les épices, marinades et techniques de cuisson spécifiques
• Superviser la brigade de cuisine et organiser le travail
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis

Profil recherché

• Capacité à travailler sous pression et en équipe
• Sens de l’organisation, rigueur et créativité
• Formation en cuisine (souhaitée)
• Autonomie et sens des responsabilités

Conditions de travail

• Type de contrat : CDI
• Temps plein
• Rémunération attractive selon expérience
• Poste à pourvoir immédiatement
• Travail le dimanche et les jours fériés
• Travail en équipe(s)