Chef de Service m/w/d

Gestalten Sie die gastronomische Vielfalt

In einem dynamic Umfeld, das Tradition und Moderne vereint, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten und Ihre Leidenschaft für die Gastronomie einzubringen und weiterzuentwickeln.

Ihre Aufgaben

• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs aller gastronomischen Outlets: Restaurant SCALA, Restaurant Zauberberg, Tonic Bar (Winterbetrieb), in enger Abstimmung mit den Outlet-Verantwortlichen.
• Führung und Mentoring der Outlet-Verantwortlichen.
• Mitarbeitereinsatzplanung der verschiedenen Outlets mit Mirus HR 3.0.
• Durchführung von Mitarbeiterschulungen und kontinuierliche Prüfung sowie Verbesserung von Abläufen und Prozessen zur Effizienzsteigerung und Maximierung der Gästezufriedenheit.
• Laufende Kontrolle der Einhaltung unserer Qualitätsstandards und Hygienevorschriften.
• Planung und Präsentation von Vorschlägen im Bereich F&B-Angebotsentwicklung.
• Mitgestaltung des F&B-Angebotes und Erstellung betrieblicher Arbeitsplatzanweisungen.
• Organisation, Koordination, Betreuung und Überwachung von Veranstaltungen.
• Beratung und Unterstützung von Gästen sowie Organisationen bei Anlässen wie Cocktails, Banketten, Hochzeitsfeiern, Firmenfeiern, Kongressen und Seminaren.

Ihr Profil

• Gastronomische Ausbildung sowie fundierte Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie in vergleichbarer Position.
• Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis.
• Hohes Verantwortungsbewusstsein mit ausgeprägter Belastbarkeit und Zuverlässigkeit.
• Erfahrung in der Führung und Durchsetzungsvermögen.
• Hohe Qualitätsorientierung und strukturiertes, pro-aktives Arbeiten.
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke mit hoher Sozialkompetenz und gute Umgangsformen.
• Sehr gute mündliche und schriftliche Kenntnisse in Deutsch und Englisch.
• Versierter Umgang mit gängigen Computerprogrammen.
• Kenntnisse in Mirus HR 3.0 Personaladministration und Kassensystem Simphony sind von Vorteil.

Wir bieten

• Eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem modernen und traditionsbewussten Haus.
• Faire Entlohnung und umfassende Sozialleistungen.
• Unbefristete Jahresstelle mit Perspektive.
• Verpflegung im Haus und Personalunterkünfte vorhanden.
• Family & Friends Rabatte für Hotelübernachtungen.