CHEF DE RANG PETIT DÉJEUNER

MISSION

La mission principale consiste à assurer le service du petit-déjeuner durant les horaires d’ouverture. Cela inclut la préparation de la salle, l'accueil des clients, le service à table, ainsi que les opérations de remise en état de la salle. La qualité des services fournis doit être en conformité avec les standards de l'établissement. Le bon déroulement du service sur l’ensemble des tables est essentiel, ainsi que la synchronisation entre la cuisine et la salle pour garantir une fluidité optimale. Il est également crucial d’anticiper les éventuels dysfonctionnements et d’adapter le rythme du service pour réduire les temps d'attente des clients.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

• Assurer un service complet en salle de l'arrivée à la départ du client, sans incident.
• Participer à la vérification du dressage des tables et du nettoyage à la fin du service.
• Connaître parfaitement le buffet pour répondre aux questions des clients.
• Être responsable de la parfaite application des standards de qualité et du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Adopter un comportement et une présentation en adéquation avec l'image de l'entreprise.

PARCOURS PROFESSIONNELS ET CERTIFICATS

• Expérience en tant que chef(fe) de rang petit déjeuner dans un ou plusieurs établissements de choix d’au moins 3 ans.
• CFC spécialiste en restauration ou études supérieures en hôtellerie-restauration.
• Maîtrise des langues : français et anglais (allemand, un atout).

PROFIL

• Personnalité dynamique, déterminée et ouverte.
• Bonne capacité de communication et force de proposition.
• Excellent relationnel, attitude avenante spécialisée dans le service client.
• Capacité à gérer les conflits avec diplomatie et discrétion.
• Aptitude à travailler en équipe et faire preuve d'un leadership naturel.
• Habileté et rapidité d’exécution.
• Flexibilité, disponibilité et polyvalence.