Chef de Rang (m/w)

Überblick über die Aufgaben und Verantwortlichkeiten

In dieser Position sind Sie für die Leitung und Organisation des Gastronomiebereichs verantwortlich, insbesondere in der Abwesenheit der Leitung. Sie tragen maßgeblich zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant und im Frühstücksraum bei.

Kernaufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Chef de Service als Gastgeber/in im Restaurant zum CHOCHTOPF.
• Eigenverantwortliche Leitung der Gastronomie im Jungfrau Hotel und Alpine Inn in Abwesenheit der Leitung.
• Implementierung des Hygienekonzepts sowie der fachspezifischen Richtlinien unter Beachtung aller relevanten Vorschriften.
• Gestaltung und Optimierung klar strukturierter Arbeitsabläufe.
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs während des gesamten Restaurantbetriebs und bei Veranstaltungen wie Banketten und Seminaren.
• Mitarbeit an der Entwicklung der Speise- und Getränkekarten, einschließlich Bestellwesen und Pflege eines ansprechenden Getränkeangebots.
• Übernahme weiterer Aufgaben gemäß den Anweisungen des Vorgesetzten.

Die Position bietet die Chance, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und aktiv zur Gestaltung des gastronomischen Angebots beizutragen.