Chef de Rang 60-100% (m/w/d), ab 15. August 2025

Hauptaufgaben

Vorbildliche und kundenorientierte Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
Selbständiges Erledigen der Dienste von Früh- bis Spätdienst primär im à la Carte Service
Bedienung des Kassensystems und Inkasso der Konsumation
Abrechnung der Tageseinnahmen
Bereitstellen und Durchführung gemäss Anlassblatt von Anlässen
Entgegennahme von Reservationen im Restaurant
Einhaltung der Hygienevorschriften sowie der Arbeitssicherheit
Reinigung und Unterhalt des Mobiliars, Einrichtungen, Maschinen und Geräte
Umsetzung der Struktur und Ordnung im Weinkeller und Getränkelager
Anleiten der Lernenden im Arbeitsprozess (Standard des Hauses/ÜK/Modelllehrgang/Servicefachbuch)

Entgegennehmen und Weiterleiten von Anfragen im Bereich Bankett, Seminar und Hotel
Warenlieferung annehmen und kontrollieren
Ablösung des Rezeption-Mitarbeitenden bei dessen Abwesenheit (inkl. Check-in von Gästen)

Repräsentation von Philosophie und Vision des Gasthaus zum Trauben, nach innen und aussen.
Stillschweigen gegenüber Dritten über betriebsinterne Informationen.
Vorbildlicher und respektvoller Umgang mit Lernenden, Gästen und Mitarbeitenden durch ein aktives Vorleben.

Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/mann EFZ oder vergleichbare Ausbildung.
Mindestens ein Jahr Berufserfahrung oder Abschluss der Lehre im August 2025.
Teamplayer mit schneller Auffassungsgabe und Motivation, gemeinsam etwas zu bewegen.
Leidenschaft für die Arbeit mit regionalen und frischen Produkten.
Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz in der Beratung und Betreuung von Gästen.
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
Englischkenntnisse, jede weitere Fremdsprache von Vorteil.

Eine einmalige, praktische und bestens ausgestattete Infrastruktur
Eine spannende, selbstständige und abwechslungsreiche Tätigkeit
Ein gutes Arbeitsklima, flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
Die Mitarbeit in einem jungen und höchst motivierten Team
Ein offenes Ohr für Ideen & Meinungen
Ein gut ausgestatteter und gemütlicher Mitarbeiterraum als Rückzugsort und Ruheraum
Fixe Ruhetage im à la Carte Restaurant
Betriebsferien an Weihnachten, Ostern und im Sommer