chef de partie tournant 100%

Rejoignez notre équipe dynamique à l'Hôtel Beaulac

Quand l’excellence de l’hôtellerie de luxe rencontre un cadre exceptionnel, cela donne l'Hôtel Beaulac, un établissement 4 étoiles situé à Neuchâtel. Avec ses 116 chambres, son bar lounge panoramique Waves au 7e étage et son espace restauration Le Lake Side face au lac, notre hôtel est un lieu privilégié qui reflète le savoir-faire d'une équipe passionnée.

Nous nous engageons à offrir des prestations haut de gamme à notre clientèle et cherchons des individus motivés désirant contribuer à cette philosophie. Nous avons régulièrement des postes disponibles dans divers métiers des services, y compris dans les domaines de la restauration, de l'hébergement et de l'événementiel.

Votre rôle au sein de notre brigade

En tant que membre clé de notre équipe, vous travaillerez en étroite relation avec notre chef de cuisine. Votre polyvalence sera essentielle, vous interviendrez sur différents postes, notamment en matière d’entrées, de desserts et de plats chauds.

Responsabilités principales

• Préparation et cuisson des viandes et poissons selon les instructions du chef.
• Réalisation des recettes en veillant à la qualité, au goût et à la présentation.
• Dosage précis des ingrédients et gestion des mélanges culinaires.
• Dressage soigné des plats pour offrir une présentation impeccable au service.
• Épluchage et préparation des légumes et des fruits.
• Gestion des stocks et organisation du plan de travail de manière efficace.
• Mise en marche et entretien des équipements de cuisine.
• Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil idéal

• Titulé d'un diplôme en cuisine (CFC, CAP, BEP).
• Expérience significative en cuisine, de préférence dans une grande chaîne hôtelière ou une brasserie à fort volume.
• Maîtrise du français est indispensable ; la connaissance d'autres langues est un atout.
• Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires continus ou en coupures, y compris les week-ends et jours fériés.
• Endurance physique, rigueur, organisation et professionnalisme sont des qualités essentielles.

Une possibilité de logement est offerte durant la période d’essai. Si vous êtes prêt(e) à relever ce challenge au sein d'une équipe passionnée, n'hésitez pas à vous manifester. Nous sommes impatients d'étudier votre candidature. Les seules réponses que vous recevrez seront celles des candidats retenus après une période de quatre semaines.