Chef de partie (m/w/d)

Wir suchen Verstärkung für unser engagiertes Team

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir eine herzliche und motivierte Persönlichkeit, die Freude daran hat, Gäste zu begeistern und Teil eines engagierten Teams in einer einzigartigen alpinen Kulisse zu sein.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und ansprechende Präsentation kalter Speisen gemäß den Qualitäts- und Präsentationsstandards des Restaurants
• Sicherstellung von Frische, Qualität und ästhetischer Präsentation aller Gerichte im Verantwortungsbereich
• Unterstützung der warmen Küche bei der Zubereitung von Speisen sowie bei weiteren anfallenden Aufgaben
• Enge Zusammenarbeit mit allen Küchenbereichen für einen reibungslosen und effizienten Arbeitsablauf
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sowie Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz
• Anleitung, Unterstützung und fachliche Betreuung von Junior-Köchen und Küchenhilfen im eigenen Bereich
• Verwaltung des Warenbestands, Kontrolle der Lagerhaltung und Unterstützung bei der Bestellung benötigter Zutaten
• Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln und professionellen Arbeitsgeräten
• Aktive Mitwirkung an der Optimierung von Arbeitsprozessen und Qualitätsstandards

Ihr Profil

• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Restaurant oder Hotel
• Leidenschaft für Kulinarik sowie ein ausgeprägtes Auge für Details und Präsentation
• Fundierte Kenntnisse im Bereich Garde Manger sowie Bereitschaft, die warme Küche bei Bedarf zu unterstützen
• Selbstständige, zuverlässige und gleichzeitig teamorientierte Arbeitsweise
• Gute organisatorische Fähigkeiten und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen
• Abgeschlossene Kochausbildung oder eine vergleichbare Qualifikation von Vorteil
• Deutsch- oder Englischkenntnisse; Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil
• Hoher Qualitätsanspruch, Verantwortungsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Flexibilität und Freude an der Zusammenarbeit in einem dynamischen Küchenteam

Wir bieten

• Eine unbefristete oder befristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
• Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
• Unterkunft und Verpflegung stehen zur Verfügung
• Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
• Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
• Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch