Chef de Partie (m/w, 80-100 %, per sofort oder nach Vereinbarung)

Über das Seminar-Hotel Rigi

Das Seminar-Hotel Rigi in Weggis, malerisch am Ufer des Vierwaldstättersees gelegen, bietet seinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis in charmanten Häusern, die den Charakter der Jahrhundertwende verkörpern. Mit insgesamt 55 modernen Einzel- und Doppelzimmern sowie sechs Seminarräumen, die Platz für bis zu 120 Personen bieten, schaffen wir eine Atmosphäre, in der kreative Ideen für Wirtschaft, Gesellschaft und Kultur sprießen können.

Deine Hauptaufgaben

• Selbstständige Zubereitung von Speisen für Seminar-, Bankett- und Restaurantbetrieb auf hohem Qualitätsniveau.
• Eigenständige Planung und Organisation der Küche sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während Service- und Veranstaltungszeiten.
• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Kontrolle von Lagerung und Warenbestand.
• Mitarbeit bei Bestellungen, Inventuren und Menüentwicklung mit Kostenbewusstsein.
• Verantwortungsvolle Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.

Dein Profil

• Motivierte und dynamische Persönlichkeit mit Koch-Leidenschaft.
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ.
• Praktische Erfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Allrounder, der/die auf allen Posten eingesetzt werden kann.
• Fokussiert und belastbar auch in hektischen Situationen.
• Teamplayer, der/die kreativ, flexibel, einsatzfreudig und loyal ist.
• Freude an frischer und gesunder Küche.
• Sicheres und angenehmes Auftreten sowie gute Umgangsformen und Freude am Gästekontakt.
• Flexibel in Bezug auf Arbeitszeiten im Seminarbetrieb.
• Grundverständnis für Warenwirtschaft und Preiskalkulation.
• Eigenantrieb, unsere Gäste mit Qualität und Herzlichkeit zu begeistern.

Was wir bieten

• Ein dynamisches, angenehmes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld.
• Gut planbare Dienste (Abendschicht größtenteils nur bis 20.30 Uhr).
• Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und deine Ideen einzubringen.
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege in einem familiären, wertschätzenden Arbeitsumfeld.
• Berufliche sowie persönliche Weiterentwicklung und Förderung.
• Eine Unternehmenskultur, die von Vertrauen, Offenheit und Zusammenhalt geprägt ist.
• Wunderschöne Lage, direkt am Vierwaldstättersee.

Gestalte mit uns einen Ort der Gastfreundschaft

Werde Teil unseres Teams und trage dazu bei, dass sich unsere Gäste bei uns willkommen fühlen. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!