Chef de Partie (m/w)
- Entreprise
- AGG Gastro GmbH
- Lieu
- Wollerau
- Date
- 18.07.2025
- Référence
- 143428
Über das Konzept
Carioca Lifestyle repräsentiert nicht einfach nur ein gastronomisches Konzept, sondern verkörpert ein ganz neues Lebensgefühl in der Pyramide in Wollerau. Inspiriert von den brasilianischen Wurzeln seines Schöpfers Alen Becirovic, der über umfangreiche Erfahrungen in der gehobenen Küche mit Michelin Sternen und Gault Millau Punkten verfügt, wird ein Casual Dining Erlebnis geschaffen, das Familien und Geschäftsleute anspricht.
Die mediterrane Küche mit asiatischem Einfluss bietet eine vielfältige Auswahl, darunter feine Alen's Burger, Vitello Tonatto, Dim Sum, gegrillter Octopus, Ceviche, Pinsa und Fish & Chips, ergänzt durch eine umfangreiche Weinkarte. Der ruhige Garten lädt in den wärmeren Monaten zur Entspannung ein, während der Saal, private Räumlichkeiten und die Smoker Lounge Platz für Meetings und große Feiern bieten.
Ihre Herausforderungen
- Produktion und Fertigung von kalten und warmen Speisen.
- Verantwortung für das Mise en Place.
- Einhalten und Umsetzen des Hygienekonzeptes.
- Mitwirken an allen Abläufen und Arbeitsweisen in der Küche.
Ihre Kompetenzen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (von Vorteil).
- Erfahrung auf allen Posten der à la carte-Küche.
- Hoher Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.
- Belastbarkeit, Flexibilität und Begeisterungsfähigkeit.
- Fließende Englischkenntnisse; Italienisch- und Deutschkenntnisse von Vorteil.
Unser Angebot
- 5-Tage-Woche.
- Motiviertes und dynamisches Team.
- Attraktiver Arbeitsplatz in Wollerau SZ.
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten.