Chef de partie Living room & La Plage

Description de l'opportunité

En intégrant notre équipe, vous incarnerez l'art de vivre W, devenant l'essence même de notre marque. Nous vous invitons à rejoindre notre cadre prestigieux, où l'espièglerie se marie avec une atmosphère chaleureuse et accueillante, typique de nos hôtels W.

Contexte

Vous ferez partie d'une brigade de cuisine dynamique au sein d'un hôtel 5 étoiles, avec cinq points de vente de restauration. Ce poste vous plongera au cœur de l'innovation culinaire et du service de haute qualité, dans un environnement stimulant.

Missions

• Préparation culinaire de qualité : Assurez la préparation et la mise en place des plats en respectant les standards W.
• Gestion des postes : Supervisez une équipe de commis et de demi-chefs de partie, garantissant une répartition efficace des tâches.
• Maintien de la qualité et de l’hygiène : Veillez à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participation à l’innovation : Proposez de nouvelles idées et améliorez les processus en cuisine en collaboration avec l’équipe.
• Assurer la communication avec les autres départements : Collaborez avec le service en salle pour offrir une expérience client parfaite.

Profil recherché

• Expérience préalable de 3 ans dans la cuisine d’un hôtel 5*, avec au moins 1 an au même poste.
• Diplôme en cuisine.
• Créativité et compréhension des normes d’hygiène et de propreté.
• Excellente communication et compétences managériales pour diriger et coacher votre équipe.
• Français et anglais/espagnol courants.
• Motivation et passion pour l'expérience client.
• Intérêt marqué pour les univers du goût, du son, du corps, de la scène, et de la prise de position.
• Attention au détail pour offrir une expérience mémorable aux clients.

Disponibilité

Ce poste est à pourvoir dès le 1er mars 2025.