Chef de partie Living room & La Plage

Description du Poste

En tant que représentant de l'art de vivre W, vous incarnez l'essence même de la marque. Les membres de notre équipe se distinguent par leur personnalité et leur passion pour des lieux espiègles, chaleureux et accueillants, tels que les hôtels W.

Une Opportunité Unique

Nous recherchons un Chef de Partie Living Room & La Plage, talentueux et passionné, pour rejoindre notre brigade de cuisine dynamique. Ce rôle se situera au sein d'un hôtel 5 étoiles prestigieux, comprenant 5 points de vente de restauration. Vous serez au cœur de l'innovation culinaire et du service de haute qualité. Si vous êtes créatif, organisé et désirez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous !

Vos Missions :

• Préparation culinaire de qualité : Responsable de la préparation et de la mise en place des plats, tout en respectant les standards W.
• Gestion des postes : Superviser une équipe de commis et de demi-chefs de partie, en assurant une répartition efficace des tâches pour garantir un service fluide et rapide.
• Maintien de la qualité et de l’hygiène : Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participation à l’innovation : Apporter de nouvelles idées et être proactif dans l’amélioration des processus en cuisine, en collaboration avec l’équipe.
• Assurer la communication : Travailler en étroite collaboration avec le service en salle pour garantir une expérience client parfaite.

Profil Recherché :

• Expérience préalable de 3 ans dans la cuisine d’un hôtel 5 étoiles, avec au moins 1 an au même poste.
• Diplôme en cuisine.
• Créativité.
• Connaissance des normes d’hygiène et de propreté.
• Excellentes compétences en communication et en management pour développer et coacher votre équipe.
• Maîtrise du français et de l'anglais/espagnol.
• Motivation indéfectible.
• Intérêt pour les univers du goût, du son, du corps, de la scène et des prises de position.
• Attention au détail et passion pour offrir une expérience mémorable aux clients.

Le poste est à pourvoir dès le 1er mars 2025.