Chef de Partie (Koch EFZ) 80-100%

Willkommen im Gasthof Enge

Im Gasthof Enge sind alle herzlich willkommen, die eine Schweizer Küche mit regionalen Produkten, frischen Ideen, einem herzlichen Service und gemütlichen Zimmern schätzen.

Ihr Aufgabenbereich

• Vorbereitung der Mise-en-Place für den à la carte sowie Bankettbereich.
• Zubereitung der Gerichte auf den jeweiligen Posten (Entremetier, Saucier, Gardemanger) gemäss den Vorgaben des Küchenchefs.
• Einhaltung aller Hygienevorschriften und betriebsinternen Standards.
• Bei Bedarf Mithilfe bei der Bewirtschaftung des Warenlagers und des rückwärtigen Bereiches.
• Teilnahme an internen Schulungen.

Ihr Anforderungsprofil

• Berufslehre EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Zubereitung von klassischen Schweizer Spezialitäten.
• Exakte Arbeitsweise gemäss Vorgaben des Küchenchefs.
• Teamplayer mit kollegialem Verhalten am Arbeitsplatz.
• Gute Deutschkenntnisse.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Pünktlichkeit.

Über uns

Es erwartet Sie ein inhabergeführter Gasthof mit 21 Hotelzimmern, 80 Plätzen im Restaurant und 60 Plätzen auf der schönen Gartenterrasse. Unsere Küche verwöhnt die Gäste mit einem traditionellen Schweizer Speiseangebot sowie Spezialitäten aus aller Welt, wobei wir Wert auf saisonale und regionale Produkte legen.

Wenn Sie unsere Gäste mit Ihrem Wirken und frischen Ideen bereichern möchten, freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme.

Fixe Ruhetage: Sonntag und Montag.

Auf bald in der Enge!
Ihr Gastgeber, Markus Krell