Chef de Partie (Koch EFZ) 80-100%

Willkommen im Gasthof Enge

Im Gasthof Enge sind alle herzlich willkommen, die eine Schweizer Küche mit regionalen Produkten, frischen Ideen und einem herzlichen Service schätzen.

Ihr Aufgabenbereich

• Vorbereitung der Mise-en-Place für den à la carte sowie Bankettbereich
• Zubereitung der Gerichte auf Ihrem Posten (Entremetier, Saucier, Gardemanger) gemäß den Vorgaben des Küchenchefs
• Einhaltung aller Hygienevorschriften und betriebsinternen Standards
• Bei Bedarf Mithilfe bei der Bewirtschaftung des Warenlagers und des rückwärtigen Bereiches
• Teilnahme an internen Schulungen

Ihr Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Zubereitung von klassischen Schweizer Spezialitäten
• Exakte Arbeitsweise gemäß den Vorgaben des Küchenchefs
• Teamplayer mit kollegialem Verhalten am Arbeitsplatz
• Gute Deutschkenntnisse
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Pünktlichkeit

Was Sie erwartet

Ein inhabergeführter Gasthof mit 21 Hotelzimmern, 80 Plätzen im Restaurant und 60 Plätzen auf unserer schönen Gartenterrasse. Unsere Küche verwöhnt die Gäste mit einem traditionellen Schweizer Speiseangebot sowie Spezialitäten aus aller Welt, wobei wir großen Wert auf saisonale und regionale Produkte legen.

Wir freuen uns darauf, Sie bald in der Enge willkommen zu heißen!

Ihr Gastgeber, Markus Krell