Chef de Partie (H/F) à 100% - CDI

Rejoignez notre équipe au Restaurant Pizzeria Molino

Nous recherchons une personne passionnée et engagée pour contribuer à notre mission de fournir des plats de qualité exceptionnelle.

Missions clés

• Préparation des repas savoureux et créatifs.
• Mise en œuvre des procédés culinaires, y compris les normes HACCP.
• Participation active à la gestion des commandes et à l'organisation de la cuisine.
• Réception, contrôle et rangement des marchandises avec soin.
• Supervision des dates et des températures des aliments.
• Surveillance des appareils et maintien du mobilier en bon état.
• Présentation soignée et propreté irréprochable des plats sortants.
• Réalisation et suivi des tâches de nettoyage.

Compétences requises

• Solides connaissances du français.
• Maîtrise de la cuisine traditionnelle italienne et des spécialités de pizzas.
• Connaissance des nutriments et des propriétés des aliments.
• Connaissances spécialisées en restauration, incluant la préparation, l'entreposage et l'utilisation des ustensiles de cuisine.
• Capacité à organiser et planifier efficacement le travail.
• Connaissances de base en administration, comme le contrôle des bons de livraison.
• Respect des normes d’hygiène, de sécurité, et de prévention des accidents.

Qualités personnelles

• Maîtrise de soi et gestion du stress.
• Capacité de résistance et de travail sous pression.
• Adresse et précision dans l'exécution des tâches.
• Désir d'apprendre et de se perfectionner dans le domaine culinaire.

Nous serions ravis de découvrir des candidats qui partagent notre passion pour la gastronomie et qui souhaitent rejoindre une équipe dynamique.