Chef de Partie (H/F) à 100% - CDI

Restaurant Pizzeria Molino

Nous sommes à la recherche d'un.e professionnel.le passionné.e pour rejoindre notre équipe au sein d'un environnement dynamique et convivial. Vous aurez l'opportunité de mettre en valeur vos compétences tout en contribuant à l'excellence de notre cuisine.

Missions clés/responsabilités principales :

• Préparation des repas
• Mise en œuvre des déroulements et processus, y compris HACCP
• Participation à la gestion des commandes
• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Contrôles des dates et températures
• Surveillance des appareils et du mobilier
• Présentation et propreté des plats sortants
• Réalisation et surveillance des travaux de nettoyage

Compétences requises :

• Excellente maîtrise de la langue française
• Connaissance approfondie de la cuisine traditionnelle italienne et des spécialités de pizzas
• Compréhension des nutriments des différents aliments
• Connaissances spécialisées en restauration, incluant la préparation des plats et l'utilisation correcte des ustensiles de cuisine
• Maîtrise des principes fondamentaux de l’organisation du travail
• Connaissance de base des tâches administratives, comme le contrôle des bons de livraison
• Respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité

Personnalité/qualités recherchées :

• Maîtrise de soi
• Résistance au stress
• Adresse et précision
• Goût de l’apprentissage et développement continu

Nous sommes impatients d'accueillir un nouveau membre enthousiaste et compétent au sein de notre équipe. Votre engagement et votre passion pour la cuisine seront des atouts précieux pour notre restaurant.