Chef de Partie 80 - 100% (m/w)

Willkommen im Hotel Bad Schauenburg

Das Hotel Bad Schauenburg ist ein angesehenes 4-Sterne Seminar- & Businesshotel, eingebettet in eine malerische ländliche Umgebung. Unsere Gäste erwarten 38 stilvolle Zimmer sowie attraktive Seminarräume mit modernster Infrastruktur und zwei wunderschöne Bankettsäle für besondere Anlässe. Kulinarisch bieten wir für jeden Geschmack etwas, angefangen beim jüngst mit 15 Punkten im Gault Millau ausgezeichneten Gourmetrestaurant Basler Stübli, bis hin zur Brasserie Bad Schauenburg mit moderner, hochwertiger Küche und einem Bistro, das Schweizer Traditionen pflegt.

Ihr Profil

Sie haben Ihre Ausbildung als Koch/Köchin erfolgreich abgeschlossen und bringen mehrere Jahre Erfahrung in der Küche mit. Ihre Begeisterung für die klassische Küche kombiniert sich mit hohen Qualitätsansprüchen. Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit zeichnen Sie aus, ebenso wie gute Französisch- und Deutschkenntnisse. In unserer Küche sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von à la Carte Speisen sowie Banketten.

• Mehrjährige Erfahrung in facettenreicher Gastronomie
• Kompetenz in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
• Leidenschaft für die Kochkunst
• Gute Kenntnisse der deutschen und französischen Sprache

Ihr Aufgabenbereich

Als gelernte Fachkraft übernehmen Sie eigenverantwortlich Ihre Station in der Küche und sind bei Bedarf für die Einarbeitung und Unterstützung von Hilfsköchen zuständig.

• Mise-en-place für die Zubereitung der Gerichte
• Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte
• Anrichten der Speisen gemäß den Vorgaben des Küchenchefs bzw. des Stellvertreters
• Speditives und sauberes Arbeiten
• Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
• Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
• Durchführung von Reinigungsarbeiten gemäß Putzplan/HACCP
• Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen
• Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
• Weitere Arbeiten nach Anweisung des Vorgesetzten

Unser Angebot

• Ein Arbeitsumfeld, das Wert auf Qualität und Menschlichkeit legt
• Ein Team, das gegenseitige Unterstützung und offene Kommunikation pflegt
• Gestaltungsfreiraum und Vertrauen in Ihre Eigenverantwortung
• Zeitgemäße Arbeitsbedingungen und Wertschätzung für Ihr Engagement
• Attraktive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform