Chef de partie

Présentation de l'établissement

Le Restaurant NAVA est un nouvel atout de la collection Alpine Resorts, dont l'ouverture est prévue pour décembre 2025. Situé au cœur de Grimentz, dans le resort Guernerés, ce restaurant offrira une expérience gastronomique où se mêlent saveurs bistronomiques, pour le plaisir de ses clients lors de déjeuners et dîners.

Détails du travail

• Type de contrat : Saisonnier, 42h/semaine avec rémunération conventionnelle
• Avantages : Possibilité de logement ou indemnité si logement personnel, prise en charge du blanchiment des tenues de travail, tarifs préférentiels sur l’ensemble du groupe.

Responsabilités clés

• Approvisionnement et stockage incluant la réception, la vérification des livraisons et la réalisation d’inventaires.
• Organisation du travail et de la production, incluant la planification des tâches.
• Production culinaire de qualité.
• Dressage et envoi des préparations aux clients.
• Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Compétences requises

• Capacité à s’adapter aux différents rythmes des services.
• Organisation du travail en fonction des ressources humaines présentes.
• Utilisation des savoir-faire adaptés aux commandes des clients.
• Application et promotion des règles d’hygiène et de sécurité.
• Élaboration de nouvelles fiches techniques.