Chef de partie

Journée de Recrutement

Date : 07/08/2025
Horaire : De 10h à 17h
Lieu : Salle Polyvalente de Grimentz - Route de Moiry

Venez découvrir les divers postes proposés pour la saison hivernale 2025-2026.

À propos du Restaurant NAVA

Nouveau bijou de la collection d'Alpine Resorts, le Restaurant NAVA sera inauguré en décembre 2025. Situé au cœur de Grimentz, dans le resort Guernerés, il accueillera ses convives pour des repas aux saveurs bistronomiques.

Détails du poste

Type de contrat : Saisonnier, 42h/semaine, salaire selon la convention.

Avantages

• Possibilité de logement ou indemnité supplémentaire si logement personnel.
• Prise en charge du blanchiment des tenues de travail.
• Tarifs préférentiels sur l’ensemble du groupe.

Responsabilités

Le rôle de chef de partie implique la préparation des repas pour une clientèle de restaurant, que ce soit à la table ou en buffet, avec un souci constant du bon déroulement de sa partie.

Activités principales

• Approvisionnement et stockage (réception, vérification des livraisons, inventaires).
• Organisation du travail et de la production (planification des tâches).
• Production culinaire.
• Dressage et envoi des préparations.
• Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité.

Compétences requises

• S’adapter aux rythmes différents des services.
• Organiser son travail en fonction du personnel présent.
• Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
• Élaborer de nouvelles fiches techniques.