Chef de Partie
- Entreprise
- Hotel Palafitte
- Lieu
- Neuchâtel
- Date
- 27.07.2025
- Référence
- 148297
Responsabilités
Dans ce rôle, vous serez chargé de plusieurs missions essentielles pour garantir un service de qualité.
- Gérer la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis.
- Superviser l’organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie.
- Établir les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners.
- Gérer les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste.
- Superviser le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein de votre partie.
- Établir un environnement de travail propre et ordonné en fin de service.
- Superviser et accompagner les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité.
- Gérer la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences de la maison.