Chef de Partie
- Entreprise
- Hotel Palafitte
- Lieu
- Neuchâtel
- Date
- 21.07.2025
- Référence
- 144651
Vos responsabilités
Dans ce rôle dynamique et essentiel, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Gérer la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis.
- Superviser l’organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie.
- Établir les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners.
- Gérer les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein de votre partie.
- Créer un environnement de travail propre et ordonné en fin de service.
- Superviser et accompagner les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité.
- Veiller à la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences de la maison.