Chef de Partie 100%

Über Uns

Die Kantonspolizei Zürich trägt mit rund 4000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern Verantwortung für die Sicherheit im Kanton. In unserem Restaurant bieten wir den Mitarbeitenden der Kantonspolizei und weiterer im Gebäude tätigen Personen eine abwechslungsreiche Mittagsverpflegung an verschiedenen Food-Stationen. Zudem sichern wir die Verpflegung des Gefängnis Zürich-West und bedienen täglich rund 1200 Gäste in einer offenen Küche mit Gästekontakt.

Ihre Aufgaben

• Übernahme der Verantwortung auf dem zugeteilten Posten - von der Planung über die Umsetzung bis hin zur Reinigung.
• Arbeiten im Cook & Serve Verfahren mit Fokus auf die Frische der Lebensmittel.
• Setzen von Massstäben mit der Qualität und Kreativität Ihrer produzierten Gerichte.
• Aktive Einbringung Ihrer fachlichen Expertise bei der Angebotsplanung und Unterstützung bei der Warenbestellung.
• Gezielte Förderung der Ihnen unterstellten Lernenden in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung.
• Überwachung der Lagerhaltung und Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Bearbeitung von externen Bestellungen, Ausgeben von Speisen, Anrichten am Speiseband sowie Teilnahme an Banketten und Sonderanlässen.
• Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit mehrjähriger Erfahrung in klassischer Gastronomie und Hotellerie, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie.
• Ausgeprägte Kreativität im Kochhandwerk sowie große Leidenschaft für hochwertige, regionale und saisonale Produkte.
• Kooperatives und kommunikatives Handeln zur Förderung eines starken Teamgefühls und konstruktiver Zusammenarbeit.
• Zuverlässigkeit und hohe Qualitätsansprüche.
• Kunden- und serviceorientiertes Handeln sowie die Fähigkeit, die Bedürfnisse der Gäste zu erkennen.
• Ausdauer und Flexibilität in anspruchsvollen und unklaren Situationen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.
• Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten und Einsätzen an Wochenenden.
• Einwandfreier Leumund.

Darauf können Sie sich freuen

• Verantwortungsvolle, vielseitige Aufgaben mit großen Gestaltungsmöglichkeiten in einem sensitiven Umfeld.
• Zentral gelegener, hochmoderner Arbeitsplatz im Zürcher Polizei- und Justizzentrum, inklusive Zugang zum hauseigenen Fitnessraum.
• Attraktive Anstellungsbedingungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Die Chance, in einer spannenden neuen Herausforderung Wirkung zu entfalten und aktiv an der Gestaltung der Zukunft mitzuwirken.

Stellenantritt: 1. August 2026 oder nach Vereinbarung.

Kontakt

Für weitere Informationen steht Ihnen unser Küchenleiter Michael Schwitter unter +41 58 648 95 38 gerne zur Verfügung.