Chef de Partie 100%

Arbeiten Sie mit uns, wachsen Sie mit uns

Im Zunfthaus zur Zimmerleuten, direkt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf, verschmelzen historische Architektur und moderne Gastronomie mit gehobener Schweizer Küche. Inmitten mittelalterlicher Mauern und stilvoller Gasträume schaffen wir einen Ort, an dem Tradition und Dynamik aufeinandertreffen.

• Küferstube mit 40 Sitzplätzen
• Restaurant mit 60 Sitzplätzen
• Terrasse mit 200 Sitzplätzen
• Eventräumlichkeiten für bis zu 160 Personen

Von entspannten Lunches bis hin zu großen Anlässen bleibt der Alltag vielseitig, lebendig und nah am Gast.

Ihre Aufgaben

Ein eigener Posten wird selbständig geführt und verantwortungsvoll betreut. Kalte und warme Speisen für à la carte, Menüs und Veranstaltungen werden mit Präzision und Freude am Handwerk zubereitet und angerichtet. Vor dem Service wird die Qualität, Präsentation und der Geschmack kontrolliert. Lebensmittel werden bewusst eingesetzt, Bestellungen sorgfältig begleitet und Wareneingänge genau geprüft und gelagert.

Hinter den Kulissen bleibt alles sorgfältig organisiert. Küchengeräte und Inventar werden fachgerecht gepflegt, und Hygiene wird gemäß HACCP sowie modernen Produktionsstandards wie GHP konsequent eingehalten. Der Küchenchef und Sous Chef werden im täglichen Ablauf aktiv unterstützt.

Ihr Profil

Gesucht wird eine ausgebildete Köchin oder ein ausgebildeter Koch mit Erfahrung als Chef de Partie oder mit der Motivation für den nächsten Karriereschritt. Freude an frischen Produkten, Kreativität und ein stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein prägen Ihre tägliche Arbeit. Organisationstalent, Belastbarkeit und ein Verantwortungsgefühl sorgen dafür, dass auch intensive Servicezeiten professionell gemeistert werden. Gute Deutschkenntnisse erleichtern die Zusammenarbeit im Team.

Unsere Kultur

Wir bieten ein junges, dynamisches Team mit offener Zusammenarbeit und kurzen Entscheidungswegen. Selbständigkeit und Eigenverantwortung werden aktiv gefördert. Weiterbildungen werden unterstützt, und innerhalb der Kramer Gastronomie bestehen langfristige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten.

Zusätzlich profitieren Sie von einer zentralen Lage mitten in Zürich, die optimale Erreichbarkeit in wenigen Minuten vom Hauptbahnhof ermöglicht.

Alle Zutaten sind bereit, nur die wichtigste fehlt noch: Sie! Zeit, das Rezept zu vervollständigen.

Kramer Gastronomie AG • Human Resources • www.kramergastronomie.ch

Weitere Informationen unter: www.kramergastronomie.ch