chef de cuisine - saisonier

Opportunité professionnelle dans un cadre montagnard

Nous recherchons une personne expérimentée et passionnée, capable de diriger une cuisine de manière autonome dans un restaurant de montagne situé au sein d'une station de ski et spa. Ce rôle est de nature saisonnière, offrant une occasion unique de travailler dans un cadre magnifique.

Missions principales :

• Préparation d'un menu simple mais savoureux : entrées, soupes, salades, plats principaux (steak, porc, poulet, poisson), gratins et légumes.
• Maîtrise des techniques culinaires variées : cuisson, friture, rôtissage, sauces.
• Gestion des stocks, approvisionnements et organisation de la cuisine.
• Maintien des normes de qualité, d'hygiène et de présentation propres à un restaurant suisse.

Profil recherché :

• Expérience indispensable en cuisine autonome ou dans de petits restaurants/cuisine indépendante.
• Connaissance et pratique des plats traditionnels : steak, Rösti, gratins, soupes…
• Capacité à travailler de manière autonome sous pression et à gérer le service de manière fluide.
• Être motivé, fiable et prêt à s’engager sur la saison complète.

Ce que nous offrons :

• Un poste dans un cadre de montagne unique.
• Logement et repas fournis.