Chef de cuisine (h/f)

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté, passionné par la cuisine japonaise, pour rejoindre notre établissement dédié à la gastronomie asiatique.

Missions principales

• Concevoir et préparer des plats japonais traditionnels et modernes.
• Superviser l’équipe de cuisine et assurer le bon fonctionnement du service.
• Gérer les stocks et veiller à la qualité des ingrédients.
• Maintenir des normes d’hygiène et de sécurité strictes.
• Innover et proposer de nouveaux plats pour enrichir notre menu.

Profil souhaité

• Expérience en cuisine japonaise indispensable.
• Expérience significative en cuisine japonaise.
• Maîtrise des techniques de préparation.
• Esprit d’équipe et compétences en gestion du personnel.
• Capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des normes d’hygiène HACCP.