Chef de cuisine CDI 100%

Description du Poste

Nous recherchons une personne dynamique et polyvalente qui saura organiser et coordonner le travail de l'ensemble de la brigade, composée d'environ 12 à 15 personnes. Une gestion rigoureuse des stocks et des commandes de la cuisine est essentielle, notamment en tenant compte du taux d'occupation et des événements spéciaux.

Responsabilités

• Organiser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes de manière stricte.
• Participer aux mises en place de nos deux cuisines.
• Élaborer les cartes de mets et l’offre de banquets/cocktails par saison.
• Assurer le service de midi et du soir en collaboration avec l’équipe de cuisine.
• Garantir la qualité et le rendement des mets servis.
• Respecter les normes d’hygiène en vigueur.
• Entretenir les surfaces, machines et outils de travail de manière appropriée.

Compétences Linguistiques

Une très bonne connaissance du français et une bonne connaissance de l'anglais sont requises.