Chef de cuisine CDI 100%

Description du Poste

Nous recherchons un professionnel dynamique et organisé pour rejoindre notre équipe. Vos missions principales comprendront l'organisation et la coordination du travail au sein de notre brigade, composée d'environ 12 à 15 personnes.

Responsabilités

• Organiser et coordonner le travail de l’ensemble de la brigade.
• Gérer de manière stricte les stocks et les commandes de la cuisine en fonction du taux d’occupation et des événements spéciaux.
• Participer aux mises en place de nos deux cuisines.
• Élaborer les cartes de mets et l’offre banquets/cocktails par saison.
• Assurer le service de midi et du soir dans nos restaurants et pour les banquets en collaboration avec l'équipe de cuisine.
• Garantir la qualité et le rendement des mets servis ainsi que le respect des normes d’hygiène.
• Entretenir correctement les surfaces, machines et outils de travail.

Compétences Linguistiques

Une très bonne connaissance du français est requise, ainsi qu'une bonne connaissance de l'anglais.