Chef de cuisine

Journée de Recrutement

Participez à notre événement de recrutement le 7 août 2025, de 10h à 17h, à la Salle Polyvalente de Grimentz, route de Moiry. Ce sera l'occasion de découvrir les opportunités passionnantes pour la saison hivernale 2025-2026.

Présentation du Restaurant NAVA

Nouveau bijou de la collection d'Alpine Resorts, le restaurant NAVA ouvrira ses portes en décembre 2025. Situé au cœur de Grimentz, dans le resort Guernerés, ce restaurant sera le lieu de rendez-vous pour des déjeuners et dîners aux saveurs bistronomiques.

Type de Contrat et Avantages

• Contrat saisonnier, 42 heures par semaine, avec un salaire conventionnel – possibilité d’évolution vers un CDI
• Logement ou indemnité supplémentaire si logement personnel
• Prise en charge du blanchiment des tenues de travail
• Tarifs préférentiels au sein de l’ensemble du groupe

Ensemble des Missions et Rôle

En tant que véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez responsable de :

• Création de la carte et nouveaux plats en collaboration avec le chef exécutif
• Organisation et gestion de l’activité de la cuisine, entouré d’une équipe dynamique
• Fidélisation de la clientèle à travers une prestation de qualité
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires
• Analyse des coûts et maîtrise des ratios
• Management et évaluation des compétences des membres de l’équipe
• Prévision des approvisionnements en fonction de la production
• Contrôle de la qualité de la production et respect des normes d'hygiène
• Mise en place et suivi de l’organisation du travail
• Élaboration des plannings et supervision des activités de l’équipe

Cette liste constitue un aperçu des attentes envers le poste et n’est pas exhaustive. Nous attendons votre volonté d'intégrer une équipe passionnée et engagée, prête à relever de nouveaux défis.