Chef de cuisine 100% (h/f)

Opportunité Professionnelle dans le Domaine de la Restauration

Nous avons le plaisir de vous présenter une opportunité au sein d'un établissement reconnu pour son approche authentique et créative de la cuisine de terroir.

Description de l'Établissement

Situé à Yvonand, notre restaurant est un lieu chaleureux, axé sur les produits de saison et la cuisine traditionnelle revisitée. Nous cherchons à offrir une expérience culinaire mémorable dans un cadre convivial et festif.

Vos Missions Principales

• Élaboration des menus et de la carte en fonction des saisons.
• Création de plats du jour et suggestions créatives.
• Gestion complète des opérations de cuisine, incluant organisation, planification, hygiène et qualité.
• Gestion des stocks, inventaires et commandes auprès des fournisseurs.
• Encadrement et formation des équipes en cuisine.
• Contrôle des coûts et optimisation des processus culinaire.
• Collaboration avec la direction pour le développement de l'offre gastronomique.

Profil Recherché

• Minimum 15 ans d’expérience en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle et de terroir.
• CFC de cuisinier(ère) ou formation équivalente.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
• Créativité, rigueur, et sens de l’organisation.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler de manière autonome.
• Maîtrise parfaite du français, tant à l'oral qu'à l'écrit.
• Personne engagée, fiable et passionnée par les produits locaux et de saison.

Ce que Nous Offrons

• Poste à l’année dans un établissement en pleine croissance.
• Salaire attractif en fonction de l'expérience.
• Cadre de travail moderne avec une équipe dynamique.
• Liberté de création et valorisation du terroir.
• Participation à un projet culinaire ambitieux.

Nous sommes impatients de découvrir les talents qui se joindront à notre équipe et contribueront à notre succès culinaire.