Chef de cuisine 100% (h/f)

Opportunité au sein d'un établissement gastronomique

Nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique dans un restaurant axé sur le terroir, situé au sein de l'Hôtel de la Gare à Yvonand. Ce poste à temps plein est à pourvoir à compter du 10 février 2026.

Environnement de travail

Notre établissement chaleureux propose une cuisine traditionnelle revisitée, mettant en valeur des produits de saison dans un cadre convivial et festif. Nous valorisons l'authenticité et la créativité, et nous travaillons en synergie pour offrir une expérience gastronomique unique à notre clientèle.

Responsabilités

Dans ce rôle, vous serez responsable des opérations culinaires, notamment :

• Élaboration des menus et de la carte en fonction des saisons.
• Création de plats du jour et propositions originales.
• Gestion complète de la cuisine : organisation, planification, hygiène et qualité.
• Gestion des stocks, inventaires, et relations avec les fournisseurs.
• Encadrement et formation de l’équipe en cuisine.
• Contrôle des coûts et optimisation des processus.
• Collaboration avec la direction pour l’évolution de l’offre gastronomique.

Profil recherché

Nous recherchons une personne avec les qualifications suivantes :

• Minimum 15 ans d’expérience en cuisine, idéalement dans la restauration traditionnelle et de terroir.
• CFC de cuisinier(ère) ou formation équivalente.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
• Créativité, rigueur et sens de l’organisation.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler de manière autonome.
• Maîtrise parfaite du français, à l'oral et à l'écrit.
• Personne engagée, fiable et passionnée par les produits locaux et la gastronomie de saison.

Ce que nous offrons

En intégrant notre équipe, vous bénéficierez de :

• Un poste à l’année dans un établissement en plein développement.
• Un salaire attractif selon votre expérience.
• Un cadre de travail moderne et une équipe motivée.
• Une liberté de création et une valorisation des produits du terroir.
• Une participation à la mise en place d’un projet culinaire ambitieux.

Nous sommes impatients de vous rencontrer et d'échanger sur votre passion pour la gastronomie !