Chef de cuisine - 100% CDI

Opportunité Professionnelle dans le Domaine Culinaire

Nous sommes à la recherche d'un professionnel dynamique et engagé pour un poste clé au sein de notre équipe culinaire. Les candidats doivent avoir une passion pour l'excellence gastronomique et une solide expérience dans la gestion de cuisine.

Mission Principale

Dans ce rôle, vous serez responsable de la production culinaire, en veillant à la qualité des plats et au respect des standards de l’établissement. Vous encadrerez l’équipe de cuisine, garantirez un service fluide et respecterez scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité. Vous jouerez également un rôle crucial dans l’optimisation des coûts et l’amélioration continue de notre offre gastronomique.

Responsabilités

• Gestion de la production culinaire
• Management des équipes de cuisine
• Gestion budgétaire et contrôle des coûts
• Innovation culinaire
• Relation avec les clients

Compétences Requises

• Expertise en techniques culinaires et gestion de la production
• Maîtrise des normes HACCP et des normes de sécurité alimentaire
• Leadership et capacité à motiver le personnel
• Sens du détail, créativité et passion pour la cuisine
• Connaissance des outils informatiques de gestion

Profil Recherché

• Formation en école hôtelière avec spécialisation en management culinaire
• Expérience d’au moins 5 à 10 ans en cuisine, incluant 3 ans à un poste similaire
• Maîtrise du français et de l’anglais (la connaissance d'autres langues est un atout)
• Formation HACCP

Conditions de Travail

Les horaires de travail sont variables et incluent des week-ends ainsi que des jours fériés.