Betriebsleiter/in japanische Bäckerei

Willkommen in einer Welt des japanischen Genusses

Entdecken Sie die Kunst der Herstellung von authentischem japanischem Brot und verschiedenen japanischen Backwaren. In dieser herausfordernden Rolle erwarten Sie vielfältige Aufgaben, die sowohl Ihre kulinarischen Fähigkeiten als auch Ihre Führungsqualitäten auf die Probe stellen.

Verantwortungsbereiche

• Selbstständige Durchführung von Zubereitung, Formgebung, Backen und Verpackung von Brotteig
• Mitarbeit in und Unterstützung von neu eröffneten Filialen
• Motivierende Mitarbeiterführung durch vorbildliches Verhalten, Informationsaustausch, Anleitung und Coaching
• Mitwirkung bei Personalentscheidungen und enge Zusammenarbeit mit Standortleitern und der Geschäftsleitung
• Koordination des täglichen Team-Workflows zur Sicherstellung einer konstanten Ausführung
• Überwachung der Produktqualität und enge Kommunikation im Managementteam
• Wartung und Instandhaltung japanischer Maschinen innerhalb des Budgets
• Umsetzung und Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften
• Vertretung im gemeinsamen Managementteam
• Organisation von Lieferungen an Kundenstandorte und Filialen

Erforderliche Qualifikationen

• Flüssiges gesprochenes Japanisch und Fähigkeit, Japanisch zu lesen und zu schreiben
• Praktische Erfahrungen in Japan als Bäcker oder Konditor sind unerlässlich
• Hohe Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz und Kundenorientierung
• Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und strukturierte Arbeitsweise
• Junge, motivierte und lösungsorientierte Persönlichkeit mit ausgeprägter Kommunikationsstärke
• Kochlizenz und Führerschein sind von Vorteil

Nutzen Sie die Gelegenheit, Teil einer einzigartigen kulinarischen Reise zu werden und Ihre Fähigkeiten in einem inspirierenden Umfeld weiterzuentwickeln.