Assistant·e F&B Manager (H/F)

Description de l'entreprise

Votre opportunité se situe dans un établissement hôtelier d’envergure, dans la région de Fribourg. Cette structure dynamique dispose de plusieurs points de vente, notamment un restaurant, un bar, ainsi que des espaces dédiés aux banquets et événements, et s'adresse à une clientèle locale et internationale exigeante.

À propos de leteam sa

Acteur majeur du recrutement en Suisse, leteam sa accompagne depuis plus de 35 ans les entreprises et les talents dans leur développement. Grâce à un réseau d’agences de proximité, nous plaçons l'humain au cœur de notre approche, favorisant des collaborations durables, basées sur la confiance, la transparence et la qualité de service. En collaborant avec nous, bénéficiez d’un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours professionnel.

Description du poste

En tant que bras droit du F&B Manager, vous jouerez un rôle clé dans la gestion opérationnelle et stratégique du département. Vos responsabilités incluront :

• Supervision quotidienne des différents points de vente
• Encadrement et coordination des équipes de service
• Participation à l’élaboration des plannings
• Suivi des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coûts, ratios)
• Contrôle du respect des standards qualité et des procédures
• Gestion des commandes et optimisation des coûts marchandises
• Organisation et suivi d’événements et banquets
• Collaboration étroite avec la cuisine et les autres départements

Profil souhaité

Nous recherchons une personne répondant aux critères suivants :

• Formation hôtelière ou en restauration (CFC, école hôtelière ou équivalent)
• Expérience confirmée dans un poste à responsabilité en restauration ou hôtellerie
• Leadership naturel et excellente présentation
• Sens aigu du service et orientation client
• Esprit analytique et capacité à gérer les priorités
• Bonne maîtrise des outils informatiques
• Français courant (allemand et/ou anglais un atout majeur)

Notre offre

Nous vous proposons :

• Un environnement structuré au sein d’un établissement reconnu
• Des responsabilités variées et évolutives
• De réelles perspectives de développement
• Des conditions attractives selon votre expérience
• Des horaires principalement en journée et en semaine