Aide Cuisine (cantine du personnel et en cuisine) CDD (H/F/X) - Printemps 2026

Création de moments inoubliables

Au Fairmont Le Montreux Palace, nous célébrons l'art culinaire à travers une expérience de service exceptionnelle. Votre rôle au sein de notre équipe de cuisine est essentiel pour garantir des repas inoubliables, grâce à votre engagement et votre souci du détail.

Résumé des responsabilités

Relevant du Sous-chef exécutif, vous aurez l'opportunité de contribuer à diverses tâches passionnantes au sein de nos installations :

• Fonctions générales :
  • Offrir un service professionnel et attentionné tout en soutenant vos collègues.
  • Maîtriser et appliquer les standards LQA techniques et émotionnels.
  • Respecter les politiques, procédures et standards de service du département.
  • Appliquer les règles d'hygiène et les normes HACCP.
  • Observer les principes de santé et de sécurité au travail.
  • Travailler de manière autonome, tout en restant sous la supervision d’un supérieur.
  • Accomplir toutes autres tâches assignées par les superviseurs.
• Au Polyglotte (cantine du personnel) :
  • Servir les collaborateurs fréquentant le Polyglotte.
  • Mettre en place et débarrasser les buffets.
  • Récupérer les repas des clients externes.
  • Effectuer le nettoyage du matériel et de l'espace alimentaire.
  • Veiller à la disponibilité des assiettes et couverts nécessaires.
• En cuisine :
  • Participer au service et à la découpe des mets durant les buffets.
  • Aider à l’installation et au débarrassage des banquets.
  • Effectuer le nettoyage des équipements de cuisine et des zones de travail.
  • Assurer la propreté et l'entretien des ustensiles et du matériel.

Qualifications

• Connaissances en langue française.
• Une expérience préalable en cuisine ou en tant que garçon d’office est un atout.
• Une expérience au sein d'un hôtel 4* ou 5* est également un plus.
• Capacité à appliquer les politiques d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Fiabilité et sens des responsabilités.
• Aptitude à travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe.
• Flexibilité et disponibilité pour des horaires variés.
• Bonne présentation et souci du détail.

Implications physiques

Ce poste requiert de vous tenir debout et de marcher de manière constante, ainsi que de manipuler des charges. Vous pourrez également être amené à vous agenouiller, à soulever, ou à descendre des escaliers selon les besoins du service.

Joignez-vous à nous pour transformer chaque moment en une expérience culinaire incroyable et mémorable.