3 Chef de Rang / Sommelier 80-100%

Willkommen im Fischerhaus

Das Fischerhaus in Kreuzlingen am Schweizer Bodenseeufer zeichnet sich durch seine exzellente Reputation und seine Philosophie einer ehrlichen, saisonalen und kreativen Küche aus. Wir offerieren unseren Gästen eine breite Palette an kulinarischen Erlebnissen in einem gehobenen Restaurant und einem stilvollen Biergarten, unterstützt von über 50 engagierten Mitarbeitern.

Ihre Herausforderung

• Fachkompetente Führung und Umsetzung der gastronomischen Angebote
• Erstellung und Anpassung des F&B-Angebots
• Mitverantwortung für die Durchführung und Leitung des Betriebs
• Organisation der Betriebsabläufe und Prozesse
• Organisatorische und personelle Führung von Mitarbeitenden
• Sicherstellung der Qualitätsvorgaben und Hygienevorschriften
• Mitverantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen
• Erledigung der administrativen Arbeiten des Tagesgeschäfts

Ihr Profil

• Leidenschaftlicher Gastgeber
• Ausgewiesene Erfahrung in der Leitung von Service und/oder Küche
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
• Sehr gute EDV-Kenntnisse
• Unternehmerische Denk- und Handlungsweise

Ausbildung und Anforderungen

• Solide Grundausbildung im Bereich Gastronomie, mit abgeschlossener Lehre in Küche oder Service und eventuell einer Hotelfachschule
• Vertieftes Fachwissen und Berufserfahrung in der Branche
• Vorbildfunktion für das Team, mit einer fördernden und fordernden Haltung
• Muttersprache Deutsch oder gleichwertige Sprachkenntnisse
• Vertrautheit mit gesetzlichen Bestimmungen in der Gastronomie, einschließlich HACCP-Vorschriften und L-GAV
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit

Unser Angebot

Sie erwartet ein leistungsfähiges und gut eingespieltes Team, das nach Führung strebt. Dank gut funktionierender Strukturen und Abläufe bieten wir ein angenehmes Arbeitsumfeld, das Raum für Entwicklung lässt. Genießen Sie ein abwechslungsreiches und anspruchsvolles Aufgabengebiet, in dem überdurchschnittliche Leistungen entsprechend honoriert werden.